Náš příběh

bECOn burger bistro je zaměřeno na výrobu pokrmů z regionálních surovin.

Veškeré hovězí maso, které používáme, pochází z farmářského chovu farmy Františkův dvůr a dozrává ve speciálních chladících boxech
21-30 dní. Maso do našich burgerů připravujeme medium, avšak můžeme jej připravit i na přání hosta.

 
Název bistra je složený ze dvou věcí, na kterých nám záleží - výtečná slanina (angl. bacon), která je obsažena ve všech našich burgrech a zanechání co nejnižší ekologické stopy při našem podnikání.
V otevřené kuchyni a za barem před očima hosta připravíme burger, belgické hranolky, domácí limonády a ledové čaje a freshe.
V nabídce je také čepované tankové pivo z rodinného pivovaru Koníček, nebo lahodná káva z pražírny Café Grape .

 
Pokrmy podáváme na břidlicových deskách a nebo Vám je zabalíme do eko obalů.
K dispozici je dřevěný příbor, nápoje servírujeme v bambusových kelímcích v jednotném objemu 0,4l. Omáčky jsou podávány v mističkách z kokosového vlákna.

Vybavení restaurace je v moderním stylu s původním vybavením mlýna a to proto, že když jsme část mlýna odkoupili, původní vybavení, které zde zůstalo, se nám natolik zalíbilo, že jsme jej pouze zrestaurovali.
K příkladu, desky stolu jsou kovové, židle byly restaurovány a zbytek prostředí byl vybaven moderními prvky, které jsou pro dané prostředí typické.

Věříme, že náš koncept osloví spoustu zákazníků především mladší generace a to proto, že náš podnik i styl prezentace pokrmů je ovlivněn dnešní moderní dobou a jsou zde využity různé gastronomické trendy a postupy, též díky tomu, že sídlíme nedaleko děkanátu a Filozofické fakulty Palackého univerzity.
Samozřejmě jsou u nás vítáni také všichni příznivci skvělého jídla připravovaného s vášní a z kvalitních surovin napříč různého věku.

Těšíme se na vaši návštěvu!

bECOn burger bistro
Olomouc